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 crème brûlée au foie gras

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Chrissy
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MessageSujet: crème brûlée au foie gras   crème brûlée au foie gras Icon_minitime1Lun 11 Jan - 2:05

Pour 6 tasses à café :
150gr de foie gras
3 jaune d'oeuf
150 g de crème fraîche
150 ml de lait
sel
poivre
cassonade

Mixer le foie gras.Ajouter les jaunes d'oeuf et mixer.
Ajouter la crème,le lait,le sel et le poivre. Remixer

Verser la préparation dans des tasses à café allant au four. Mettre les tasses dans un plat pour les cuire au bain marie.
Cuire à 150°C pendant 30 minutes.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.

Juste avant de servir,saupoudrer de cassonade et passer sous le chalumeau ou le grill pour caraméliser.

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MessageSujet: Re: crème brûlée au foie gras   crème brûlée au foie gras Icon_minitime1Lun 11 Jan - 3:34

c'est bon ? c'est bizard ca m'atire pas beaucoup, j'aime tellement le foie gras simplement nature

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MessageSujet: Re: crème brûlée au foie gras   crème brûlée au foie gras Icon_minitime1Lun 11 Jan - 3:43

oui moi j'ai beaucoup aimé alors que je me mangerais un pot de foie gras à moi toute seule !

mais attention certains vont dans un ramequin à crème brulée moi j'ai fait dans des petites tasses à café comme ça je garde du foie gras pour mettre sur les toasts à côté !

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MessageSujet: Re: crème brûlée au foie gras   crème brûlée au foie gras Icon_minitime1Lun 11 Jan - 3:45

c'te maline

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