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 Crème brûlée aux petits pois curry

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Chrissy
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Chrissy

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MessageSujet: Crème brûlée aux petits pois curry   Crème brûlée aux petits pois curry Icon_minitime1Dim 28 Mar - 8:58

Ingrédients :
- 200 g de petits pois surgelés,
- 4 jaunes d'oeufs,
- 10 cl de lait,
- 15 cl de crème liquide,
- du curry en poudre,
- sucre canne.

Préparation:
Préchauffer le four à 100°. Cuire les petits pois (moi je les ai fait dans le babycook). Egoutter et mixer avec le lait, la crème et le curry. Assaisonnez.
Fouetter les jaunes d'oeufs et ajouter le mélange aux petits pois.
Répartir dans des ramequins et enfourner 40 mn au bain marie.

Après complet refroidissement, mettre au frigo quelques heures. Puis les sortir, saupoudrez de sucre et mettre au grill ou passer sous le chalumeau si vous en avez un.

Personnellement j'aime beaucoup !

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inspirée de ce site http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2006/11/20/3183599.html

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Colchique



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MessageSujet: Re: Crème brûlée aux petits pois curry   Crème brûlée aux petits pois curry Icon_minitime1Dim 28 Mar - 22:44

Chrissy, cette recette est terrible car elle permet de transformer un plat en dessert. Bravo pour cette recette ! cheers
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Chrissy
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MessageSujet: Re: Crème brûlée aux petits pois curry   Crème brûlée aux petits pois curry Icon_minitime1Lun 29 Mar - 9:00

ouip là bientôt j'ai envie de tenter une crème brulée de fraises tagada !

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Lodaï
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MessageSujet: Re: Crème brûlée aux petits pois curry   Crème brûlée aux petits pois curry Icon_minitime1Mar 30 Mar - 6:02

Hummm, alors j'ai gouté pendant mes vacances dans un petit resto à Besse, une crème brulée au thym en dessert et bin hummmmmmmmm

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Chrissy
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MessageSujet: Re: Crème brûlée aux petits pois curry   Crème brûlée aux petits pois curry Icon_minitime1Mar 30 Mar - 7:09

ah chouette merci de l'idée !

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Colchique



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MessageSujet: Re: Crème brûlée aux petits pois curry   Crème brûlée aux petits pois curry Icon_minitime1Mar 30 Mar - 19:20

Lodaï, à la lavande c'est encore meilleur ! whououou
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MessageSujet: Re: Crème brûlée aux petits pois curry   Crème brûlée aux petits pois curry Icon_minitime1Mar 30 Mar - 19:33

Voilà une façon originale de manger des légumes sans s'en rendre compte et çà doit être très bon.
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MessageSujet: Re: Crème brûlée aux petits pois curry   Crème brûlée aux petits pois curry Icon_minitime1Mer 31 Mar - 6:54

je le note Colchique Wink

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MessageSujet: Re: Crème brûlée aux petits pois curry   Crème brûlée aux petits pois curry Icon_minitime1

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